Mamoesjka. Verrassende en inspirerende recepten uit Oekraïne

Karakter Uitgevers

2015, gebonden hardcover, 240pp, mooi exemplaar, kaft met lichte gebruikssporen, 25x19.5cm

Mamoesjka brengt de Oekraïense keuken tot leven met recepten uit verschillende regio's, van Odessa aan de Zwarte Zee tot Kiev. Olia Hercules combineert mediterrane invloeden met eenvoudig plattelandseten. Het boek bevat lichte zomergerechten en hartige soepen, recepten voor gefermenteerde groenten en veel variaties op brood, deeg en noedels. Een overzicht van traditionele bereidingen die hun smaak en eenvoud ontlenen aan echte Oekraïense ingrediënten en kooktechnieken.