Magie achter de Michelinster

2011, hardcover, 224pp, keurig exemplaar, 21x13cm

 

Paul Van Craenenbroeck is na 22 jaar Michelin ervaring waarvan 17 jaar als hoofdinspecteur en redacteur in de Benelux, een ware autoriteit die vooral in Nederland veel goede adviezen heeft gegeven en sterren heeft uitgedeeld, maar ook geen enkel restaurent heeft gespaard!