Ga direct naar productinformatie
1 van 1

Het proefboek

Het proefboek

Klosse, Peter

Normale prijs €18,00 EUR
Normale prijs Aanbiedingsprijs €18,00 EUR
Aanbieding Uitverkocht
Inclusief btw.
Aantal op voorraad: 1

Korte omschrijving 📚

2015, hardcover, 238pp, mooi exemplaar, 28x20cm

Peter Klosse is eigenaar van Hotel De Echoput in Apeldoorn en oprichter van de Academie voor Gastronomie. Klosse benadert de begrippen smaak en proeven op een wetenschappelijke manier. Hij publiceerde meerdere boeken en ontwikkelde het moderne smaakdenken dat inmiddels overal wordt toegepast. De chefs Theus de Kok en Peter Paul van den Breemen werken al jaren voor De Echoput en zijn wildkenners pur sang

Alle details bekijken

Eerder bekeken