Breydel

Lannoo

2014, gebonden hardcover, 122pp, mooi exemplaar, 25x20cm

Breydel, ruim dertig jaar specialist in ovengebakken vleeswaren van Belgisch varkensvlees, brengt dit receptenboek uit met vijftig hapjes gebaseerd op hun ham en spek. Van aardappelsushi met Breydelham en grijze garnalen tot oester met Breydel en Valeur: de recepten richten zich op verfijnde gerechten voor een aperitief. Het bedrijf werkt samen met topchefs en horecazaken, en geeft zelf kookworkshops. Het boek past in Breydels motto 'Proef gezelligheid, elke dag'.