Het proefboek
Het proefboek
Klosse, Peter
Couldn't load pickup availability
Ik verstuur alleen naar Nederland, België, Duitsland, Frankrijk, Italië, Spanje, Oostenrijk, Denemarken, Luxemburg en Zweden. Naar andere landen verstuur ik niet.
We only ship to the Netherlands, Belgium, Germany, France, Italy, Spain, Austria, Denmark, Luxembourg and Sweden.
Korte omschrijving 📚
Korte omschrijving 📚
2015, hardcover, 238pp, mooi exemplaar, 28x20cm
Peter Klosse is eigenaar van Hotel De Echoput in Apeldoorn en oprichter van de Academie voor Gastronomie. Klosse benadert de begrippen smaak en proeven op een wetenschappelijke manier. Hij publiceerde meerdere boeken en ontwikkelde het moderne smaakdenken dat inmiddels overal wordt toegepast. De chefs Theus de Kok en Peter Paul van den Breemen werken al jaren voor De Echoput en zijn wildkenners pur sang
Share
